Mahu pergi Canakkale, Turki? Jom jadi Agent Dr Sweet!
Jika anda ingin bercuti di Turki, anda patut melawat kampung saya iaitu di Canakkale, Turki. Di kampung saya ada kebun yang penuh dengan pokok zaitun.
Canakkale, Turki
Kebun zaitun keluarga Dr Irfan di Turki
Majoriti penduduk Malaysia mesti pernah dengar pokok zaitun kan? Pokok zaitun merupakan tumbuhan paling tua di dunia dari kawasan Mediterranean dengan umur pokok yang sangat lama dan dilaporkan mampu hidup sehingga lebih 1,000 tahun.
Pokok ini boleh tahan dalam suhu yang panas dan kemarau tanpa perlu siram selama bertahun-tahun tetapi ia juga boleh mati sekiranya akarnya terendam dalam air selama seminggu. Buah zaitun ini juga merupakan sejenis buah yang telah ditanam dan digunakan sejak zaman purba Mesir lagi.
Pokok zaitun turki
Buah zaitun bersaiz kecil dan lonjong. Buah ini berwarna hijau semasa muda dan bertukar merah, ungu gelap dan kehitaman apabila matang. Kulit buah yang licin, berkilat atau berminnyak. Lazimnya, buah zaitun mengambil masa 6 hingga 8 bulan sebelum ia masak sepenuhnya untuk dituai. Pokok zaitun boleh mencecah ketinggian sehingga 8 hingga 15 meter.
Batang pokok berkayu keras, bercabang banyak dan berpusar apabila mencecah umur ratusan tahun. Daun tersusun secara bertentangan dengan hujung daun berbentuk tajam serta agak tebal. Daunnya berbentuk lonjong, menirus dan mempunyai ukuran dalam 4cm hingga 10cm panjang sekitar 1cm hingga 3cm lebar.
Buah zaitun
Daripada Abu Hurairah bahawa Rasulullah s.a.w bersabda:
Makanlah minyak zaitun dan lumurlah minyaknya, kerana ia berasal daripada pohon yang penuh berkat.
(Riwayat At-Tirmizi dan Ibnu Majah)
Minyak zaitun jernih dan berkilau seperti cahaya. Ini disebut di dalam Al-Quran surah An-Nuur:35:
...yang dinyalakan dengan minyak yang banyak faedahnya (iaitu) zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur dan tidak pula di sebelah barat, yang minyaknya (sahaja) hampir menerangi, walaupun tidak disentuh api...
NAMA SAINTIFIK:
OLEA EUROPAEA
NAMA MALAY:
ZAITUN TURKEY
ASAL:
MEDITERRANEAN, ASIA DAN AFRIKA
CIRI-CIRI:
TUMBUH MERENEK TIDAK LEBIH 8 HINGGA 15 METER
DENGAN BATANG YANG BERPINTAL.
DAUNNYA LONJONG HIJAU TERANG ATAU KEKELABUAN
DENGAN UKURAN 4 HINGGA 10 SM PANJANG DAN 1 HINGGA 3 SM LEBAR.
BUNGANYA BERWARNA PUTIH.
BUAH PULA BERWARNA HIJAU (MENTAH) DAN
UNGGU GELAP ATAU KEHITAMAN (DAH MATANG)
Manfaat dan kegunaan
Pokok zaitun memiliki pelbagai khasiat dan kegunaan dalam masyarakat sejak zaman purba dahulu sama ada dalam bidang perubatan baik untuk dalaman atau pun luaran. Ia mula dikomersialkan ke peringkat antarabangsa melalui produk-produknya yang berkualiti tinggi. Pelbagai produk telah dihasilkan menggunakan buah zaitun yang membantu dalam kehidupan seharian kita.
Antara kebaikan buah zaitun adalah:
1. Menghasilkan "minyak zaitun"
Sesiapa pun di dunia ini pernah dengar minyak zaitun atau nama Inggerisnya "Olive Oil". Jika anda perasan, terdapat pelbagai brand produk di pasaran seperti minyak rambut, syampu, produk kecantikan, masakan, ubat-ubatan dan sebagainya yang dihasilkan daripada buah zaitun. Hal ini kerana minyak zaitun dipercayai dapat membantu:
- Merawat rambut yang rosak
- Menghilangkan kelemumur
- Melebatkan rambut
- Melembapkan dan mengurangkan kesan kedutan pada kulit
- Membuang sel kulit mati sekaligus menghaluskan kulit
- Membantu melarutkan batu karang pada buah pinggang
- Membantu mengurangkan rasa lapar (menurunkan berat badan)
Kebaikan minyak zaitun
2. Teh dari Daun Zaitun
Daun zaitun yang bermanfaat sebagai penggalak sistem imun manusia. Mereka mengamalkan meminum teh daun zaitun untuk merawat batuk, sakit tekak, demam dan gout.
3. Perabot dan Tasbih dari Batang Zaitun
Batang zaitun pula boleh dibuat perabot kerana ketahanan dan kebesaran batang pokok zaitun. Malah ada juga tasbih yang diperbuat daripada kayu zaitun. Tasbih aripada kayu zaitun ini kelihatan agak beminyak dan agak harum.
Proses Tuaian Buah Zaitun
Tuaian buah zaitun
Ini adalah proses penuaian buah zaitun sebelum dijadikan sebagai minyak zaitun di Turki. Mereka akan pasang satu jenis kain yang besar di bawah pokok zaitun dan kemudian akan menggunakan mesin bagi penuaian buah zaitun. Ada juga yang masih menggunakan cara lama bagi mengekalkan tradisi lama. Nampak macam mudah tapi jika anda lihat video, terdedah kesukaran penuaian buah zaitun.
Proses Pembuatan Minyak Zaitun
Tahukah anda bahawa banyak jenis minyak zaitun? Contohnya seperti minyak zaitun extra virgin, cold-pressed, natural dan sebagainya. Hari ini kita fokus dengan cara pembuatan menghasilkan minyak zaitun cold-pressed.
Contoh pembuatan minyak zaitun cold-pressed
Minyak zaitun yang ditekan sejuk dibuat dengan mengumpul buah zaitun penuaian awal dan mengisarnya pada hari yang sama. Selain itu, suhu air yang digunakan semasa pengeluaran adalam maksimum 27 darjah. Kaedah menekan sejuk memastikan bahawa vitamin dan mineral dalam buah zaitun ditukar kepada minyak dengan kehilangan yang minimum. Minyak zaitun yang dihasilkan dengan kaedah ini lebih sedap dan sihat.
Walau bagaimanapun, minyak zaitun ditekan sejuk (cold-pressed) adalah jenis minyak yang sangat sihat. Hal ini kerana, vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah zaitun tidak hilang. Minyak zaitun cara ini juga teksturnya lebih pekat dan aromanya kuat.
Kesimpulan
Dapatkan Pokok Zaitun Turki atau Dr Sweet Olive Oil segar kesukaan anda dari Kebun Reyhan dengan membuat pembelian melalui:
Laman web: www.herbalwise.com.my
Lazada:
https://www.lazada.com.my/shop/herbalwise-holdings/
https://www.lazada.com.my/shop/steviasugar/
Shopee:
https://shopee.com.my/herbalwise.holdings
https://shopee.com.my/steviasugar
Anda juga dialu-alukan jika anda ingin menjadi agent bagi Dr Sweet Olive Oil. Pelbagai keistimewaan yang anda dapat jika anda turut serta sekarang. Antaranya anda berpeluang untuk menang tiket pergi ke Turki sambil boleh melawat kebun pokok zaitun di Canakkala, Turki. Boleh contact di:
Whatsapp HQ: 019-5466443
Comments