DR SWEET STEVIA

ROSELLE (nama saintifik Hibiscus sabdariffa) atau dikenali sebagai ‘asam raya’ atau ‘asam susur’ di kalangan orang tempatan, merupakan sejenis pokok renek dari keluarga malvaceae yang diperkenalkan ke Malaysia pada tahun 1990-an dan dikomersialkan di Terengganu.    Pokok yang berasal daripada Afrika Barat ini boleh ditanam daripada biji benih atau keratan batang yang matang. Ia ditanam secara komersial di Malaysia di pantai timur, khususnya di Kelantan dan Terengganu. Majoriti jenis yang ditanam di Malaysia adalah daripada varieti roselle UMKL. Pokok ini tumbuh menegak dan boleh mencapai ketinggian 2 meter sebelum membongkok untuk berbuah.   (roselle UMKL) Roselle juga dikenali sebagai "pokok emas" kerana setiap bahagiannya, dari buah hingga daun hingga batangnya, mempunyai ciri-ciri unik yang boleh digunakan sebagai hidangan atau untuk tujuan perubatan tradisional. Sebagai pokok serba boleh, roselle boleh bersaing dengan pokok kelapa dan buluh.   (bunga, ba...

Buah Mentega Kacang, Peanut Butter Fruit, Wild Cherry atau Caferana (nama botani: Bunchosia grandulifera ) adalah buah yang berasal dari Andes Amerika Selatan dan merupakan sepupu jauh kepada pokok ceri acerola. Ia menghasilkan buah-buahan yang berwarna oren kemerahan, dan mempunyai pulpa merah berkrim dengan rasa manis seperti MENTEGA KACANG. Bentuk buahnya seiras kopi dan dipanggil caferana atau falso guarana (guarana palsu) di Brazil. Tidak dinafikan lagi, buah mentega kacang mempunyai nilai pemakanan tinggi dengan manfaat anti-oksidan, anti-penuaan, serat, vitamin C dan kalsium. Amalan berterusan dapat membantu mengurangkan tahap kolestrol dan mengekalkan kesihatan jantung. Ia juga mempunyai kesan positif pada saraf kita dan meransangkan kecerdasan minda disebabkan oleh kandungan kafein.   Ia juga mengandungi folat (asid folik) yang membantu tubuh kita untuk membentuk sel darah merah , dan sangat sesuai untuk diamalkan oleh ibu mengandung. Pengambilan folat yang mencukupi ...

  Backhousia citriodora (Lemon Myrtle) juga dikenali sebagai ‘lemon-scented myrtle’ ‘Lemon Myrtle’ atau ‘lemon ironwood’ ialah pokok atau pokok renek besar yang ditemui di hutan hujan subtropika dan tropika di pantai Queensland dan New South Wales, Australia. Lemon Myrtle kadangkala dirujuk sebagai "Ratu Herba Lemon" mempunyai haruman dan rasa sitrus yang pedas, dan telah lama digunakan dalam masakan dan perubatan Orang Asli Australia. Pokok lemon myrtle sangat besar dalam industri makanan asli Australia, dengan banyak perniagaan yang menghasilkan produk daripada daun dan rantingnya. Daun myrtle lemon digunakan segar atau kering sebagai herba masakan dan teh, dan dikeringkan sebagai rempah. Selain itu, ia boleh menghasilkan minyak pati, yang digunakan sebagai agen perisa makanan dalam aplikasi manis dan berperisa. Minyak patinya mempunyai bau limau yang menyegarkan. Ia juga boleh digunakan sebagai ganti serai dalam masakan.